Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de la biscuiterie, nous fêtons les 6 ans d'existence...
Et ce qui devait être une fête se révèle être une épreuve.
Comme toutes les épreuves, je vais la surmonter en mettant toute mon énergie à sauver ce que j'ai créée et construit de mes mains, en partant de zéro. En mettant à profit tout ce temps, pour élaborer et peaufiner certaines recettes.
Comme beaucoup d'artisans, je n'ai jamais compté mes heures car c'est ma passion et ma plus grande satisfaction était de voir la fierté dans les yeux des miens, la fidélité et le soutien que vous m'avez témoigné. Vos encouragements, votre bienveillance et votre affection m'aident et me donnent de la force.
Alors j'avais une surprise pour vous, pour pâques, j'allais ouvrir un lieu où je pourrais vous accueillir et vous recevoir, un lieu où j'allais vous couvrir de gourmandise et partager avec vous tout ces parfums qui émanent du four de la biscuiterie lors des cuissons.
Nous avons tous des rêves plus ou moins réalisables, des espoirs, des projets, et il faut les respecter.
J'espère que je pourrais aller au bout de ce rêve...
La biscuiterie m’a permis d’en réaliser quelques uns, puis un rêve en appelant un autre, j'ai avancé sur ce chemin avec sincérité et loyauté.
Et c'est dur parce qu' aujourd'hui j'ai l'impression que ce rêve est en train de m'échapper, l’excitation et la sensation de vertige qu'il me procurait fait désormais place à l'inquiétude.
J'ai bien conscience de ne pas être la seule à vivre cela, et de ne pas être la plus mal lotie et je voulais dire à tout ceux et celles qui souffrent de cette situation, que pour chaque évolution, son processus, ses étapes, le plus important pour le moment c'est la santé de tous, le reste ...
Et parce que c’est dans ma nature, parce que je suis comme ça je ne garderais que le meilleur.
Prenez bien soin de vous et restez chez vous
A prestu!
Stella
